Celebra una nit de Cap d'Any extraordinària al Restaurant Castell Perelada

El menú de gala, creat especialment per a l’ocasió pel xef Javi Martínez, us descobrirà una successió de sabors i contrastos sorprenents. Des de la llet d’ovella fumada amb caviar Osetra i castanya, el raïm amb percebes o l’ou amb bolets i tòfona, fins a propostes com la gamba vermella amb navalles i tomàquet, la vieira en civet o el colomí amb panses i orellanes. Una proposta que combina producte excepcional, tècnica i l’essència dels sabors de l’Empordà.

L’experiència continua amb els «Tresors Làctics», seleccionats amb cura pel maître i sommelier Toni Gerez, i culmina amb creacions dolces com el raïm amb ginebra i litxi o la xocolata amb ametlla fumada i cafè, juntament amb les petites inspiracions del Celler Perelada. Tot plegat acompanyat d’una magnífica selecció de vins i caves de grans referències, així com d’un combinat especial preparat per Marc Robledo.

Regala’t una última nit de l’any a l’entorn únic del Castell de Peralada, on el luxe, l’elegància i els sabors del nostre territori s’uneixen en una atmosfera incomparable per acomiadar el 2026 i donar la benvinguda al 2027 de la manera més especial.

Reserva ja la teva taula i celebra amb nosaltres una Nit de Cap d’Any inoblidable!