Celebra Cap d’Any al Restaurant Castell Perelada

Acomiada el 2025 amb una vetllada excepcional al Restaurant Castell Perelada, on l’alta gastronomia, la tradició empordanesa i la innovació s’uneixen per oferir-te una experiència inoblidable. Sota la direcció del xef Paco Pérez i del maître i sommelier Toni Gerez, guardonats amb una Estrella Michelin i dos Soles Repsol, aquesta nit exclusiva serà una autèntica celebració per als sentits.

El menú de gala dissenyat especialment per a aquesta ocasió tan especial, comença amb delicats aperitius com el paté de senglar amb trompeta de la mort, la gamba vermella a la brasa amb salsa rosa de corall o l’ostra Gillardeau nº2 amb meunière de yuzu i caviar Osetra. El menú continua amb propostes com el frit de llagosta, l’escudella de perdiu i tòfona o el garrí de llet amb navalles i cítrics. Aquests plats reflecteixen l’essència de la cuina de l’Empordà reinterpretada amb mestria.

L’experiència es completa amb joies com els “Tresors Làctics” seleccionats per Toni Gerez, o finals dolços amb postres com pa, vi i xocolata o passió, saüc i vodka. I per acabar, uns petits fours, raïm de la sort i cotilló. Cadascuna d’aquestes creacions s’harmonitza amb vins i caves exclusius, seleccionats per Toni Gerez, elevant cada mos d’aquesta experiència.

Fes d’aquest Cap d’Any una celebració única a l’emblemàtic Restaurant Castell Perelada, on el luxe, l’elegància i el sabor s’uneixen per rebre el 2026 d’una manera molt especial. Reserva ja la teva taula!