Celebra Fin de Año en Restaurant Castell Perelada

Despide el 2025 con una velada excepcional en Restaurant Castell Perelada, donde la alta gastronomía, la tradición ampurdanesa y la innovación se unen para ofrecerte una experiencia inolvidable. Bajo la dirección del chef Javi Martínez y el maître y sommelier Toni Gerez, galardonados con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol, esta exclusiva noche será una auténtica celebración para los sentidos.

El menú de gala diseñado especialmente para esta ocasión tan especial comienza con delicados aperitivos como el paté de jabalí con trompeta de la muerte, la gamba roja a la brasa con salsa rosa de coral o la ostra Gillardeau nº2 con meunière de yuzu y caviar Osetra. El menú continúa con propuestas como el frit de langosta, la escudella de perdiz y trufa o el cochinillo lechal con navajas y cítricos. Estos platos reflejan la esencia de la cocina del Empordà reinterpretada con maestría.

La experiencia se completa con joyas como los “Tesoros Lácteos” seleccionados por Toni Gerez, o finales dulces con postres como pan, vino y chocolate o pasión, saúco y vodka. Y para finalizar, unos petits fours, uvas de la suerte y cotillón. Cada una de estas creaciones se armoniza con vinos y cavas exclusivos, seleccionados por Toni Gerez, elevando cada bocado de esta experiencia.

Haz de esta Nochevieja una celebración única en el emblemático Restaurant Castell Perelada, donde el lujo, la elegancia y el sabor se unen para recibir el 2026 de una forma muy especial. ¡Reserva ya tu mesa!