Tast i Tastets Calèndula Restaurant

Tast i Tastets sigue con su excelente programación de cenas maridaje. En esta ocasión el protagonista será el restaurante La Calèndula, un espacio gastronómico que basa su cocina en excelentes productos de proximidad combinados con toques creativos y distinguidos a través de la utilización de hierbas, flores, raíces y frutos silvestres.

En los fogones del restaurante, que está ubicado en el Hotel del Teatre de Regencós, encontramos a Iolanda Bustos. La chef y propietaria de La Calèndula está especializada en la cocina botánica, motivo por el que es conocida como la cocinera de las flores. Es capaz de conectar la tradición con la vanguardia ofreciendo un paisaje en cada plato.

Bustos ha recibido varias distinciones, como el premio UMAMI a la innovación gastronómica con ingredientes tradicionales; es colaboradora y asesora gastronómica en distintos medios de prensa escrita, radio y televisión; e incluso elabora su propia cerveza artesana elaborada con flores bajo la marca Beuflor.

El menú, que estará maridado con excelentes vinos y cavas, tiene un precio especial de 67€.

Y para cerrar una espectacular jornada gastronómica, qué mejor que pasar la noche en el remodelado Hotel Peralada Wine Spa & Golf.

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