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Gastronomía
Castell Peralada Restaurant
Una visión contemporánea de la cocina ampurdanesa.
De miércoles a domingo. Almuerzo de 13h a 15h y cena de 20h a 22:30h.
El chef Xavier Sagristà y el jefe de sala y sommelier Toni Gerez, después de años de éxitos en El Bulli y Mas Pau, han diseñado una oferta de alta gastronomía que reinterpreta la tradición culinaria de forma creativa y con propuestas vanguardistas basadas en la calidad de los productos del Empordà, desde la tierra y hasta el Mediterráneo.
La familia Suqué-Mateu y el Grupo Peralada han imaginado un nuevo restaurante gastronómico de alto nivel en un espacio totalmente renovado ideal para disfrutar de una auténtica experiencia sensitiva. Con un nuevo diseño de cocina a la vista, el restaurante cuenta con distintas salas interiores y con una terraza frente al lago y con vistas a los impresionantes jardines.
www.castellperaladarestaurant.comMaria G Cliente TripadvisorNuevo restaurante con estrella Michelin, realmente más que merecida. Una cocina a la altura, refinada y muy bien pensada, basada en la cocina tradicional. Servicio amable, muy simpático, Toni Gerez cuida a su equipo y esto se nota. Agradecer el trato recibido y animarlos a seguir de esta manera para seguir consiguiendo muchos reconocimientos. El mejor carro de quesos de nuestro país.