Castell Peralada Restaurant

Gastronomía

Castell Peralada Restaurant

Alta Cocina

Una visión contemporánea de la cocina ampurdanesa.

972 52 20 40
Información y reservas
Horario:

Abierto jueves de 20h a 23h. Viernes, sábados y domingos, de 13h a 15h y de 20h a 23h.

CERRADO del 9 de enero al 1 de marzo.

El chef Xavier Sagristà y el jefe de sala y sommelier Toni Gerez, después de años de éxitos en El Bulli y Mas Pau, asumieron la dirección del Castell Peralada Restaurant, en 2016, diseñando una oferta de alta gastronomía que reinterpreta la tradición culinaria de forma creativa y con propuestas vanguardistas basadas en la calidad de los productos del Empordà, desde la tierra y hasta el Mediterráneo.

Cinco años después, el legado del chef Xavier Sagristà ha quedado en las mejores manos. Su relevo generacional, el chef Javi Martínez, con quien compartió 15 años entre fogones, continuará compartiendo sus recetas y su visión de la cocina ampurdanesa.

La familia Suqué-Mateu y el Grup Peralada han imaginado un nuevo restaurante gastronómico de alto nivel en un espacio totalmente renovado ideal para disfrutar de una auténtica experiencia sensitiva. Con un nuevo diseño de cocina a la vista, el restaurante cuenta con distintas salas interiores y con una terraza frente al lago y con vistas a los impresionantes jardines. 

Menú Fin de Año - Reserva mesa llamando al 972522040 o enviando un correo a callcenter@peraladaresort.com

Galardonado con 1 Estrella MICHELIN (Guía 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023) y 1 Sol (Guía Repsol 2020, 2021 y 2022)

 


www.castellperaladarestaurant.com

Nuevo restaurante con estrella Michelin, realmente más que merecida. Una cocina a la altura, refinada y muy bien pensada, basada en la cocina tradicional. Servicio amable, muy simpático, Toni Gerez cuida a su equipo y esto se nota. Agradecer el trato recibido y animarlos a seguir de esta manera para seguir consiguiendo muchos reconocimientos. El mejor carro de quesos de nuestro país.

Maria G Cliente Tripadvisor