Castell Peralada Restaurant

Gastronomie

Castell Peralada Restaurant

Haute Cuisine

Une vision contemporaine de la cuisine de l’Empordà.

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972 52 20 40
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Horaire:

Ouvert du jeudi soir au dimanche soir.
Le déjeuner est servi de 13 h à 15 h 30 et le dîner de 20 h à 22 h 30.

Après avoir connu le succès pendant plusieurs années à El Bulli et au Mas Pau, le chef Xavier Sagristà ainsi que le maître d'hôtel et sommeiller Toni Gerez, avec la collaboration de Joan Moreno, ont dessiné une offre de haute gastronomie qui réinterprète la tradition culinaire de façon créative et avec des propositions avant-gardistes reposant sur la qualité des produits de l'Empordà (Ampurdan), issus du terroir et même de la Méditerranée.

La famille Suque-Mateu et le groupe Peralada ont imaginé un nouveau restaurant gastronomique de haut niveau dans un espace entièrement rénové, parfait pour jouir d'une authentique expérience sensorielle. Avec un nouveau design de cuisine ouverte, le restaurant dispose de plusieurs salles intérieures.

Primé avec 1 Étoile au guide MICHELIN (2018, 2019 2020 et 2021) et 1 Sol (Guide Repsol 2019)

 

 


www.castellperaladarestaurant.com

Nuevo restaurante con estrella Michelin, realmente más que merecida. Una cocina a la altura, refinada y muy bien pensada, basada en la cocina tradicional. Servicio amable, muy simpático, Toni Gerez cuida a su equipo y esto se nota. Agradecer el trato recibido y animarlos a seguir de esta manera para seguir consiguiendo muchos reconocimientos. El mejor carro de quesos de nuestro país.

Maria G Cliente Tripadvisor