Castell Peralada Restaurant

Gastronomia

Castell Peralada Restaurant

Alta Gastronomia

Una visió contemporània de la cuina empordanesa.

 

Truca al
972 52 20 40
i reserva la teva experiència
Horari:

Obert els dijous de 20h a 22:30h. Divendres, dissabtes i diumenges de 13h a 15:30h i de 20h a 22:30h.

TANCAT del 10 de gener al 2 de març.

El xef Xavier Sagristà i el cap de sala i sommelier Toni Gerez, després d’anys d’èxits a El Bulli i al Mas Pau, van assumir la direcció del Castell Peralada Restaurant, l’any 2016,  dissenyant una oferta d’alta gastronomia que reinterpreta la tradició culinària de manera creativa i amb propostes avantguardistes basades en la qualitat dels productes de l'Empordà, des de la terra i fins al Mediterrani.

Cinc anys després, el llegat del xef Xavier Sagristà ha quedat en les millors mans. El seu relleu generacional, el xef Javi Martínez, amb qui va compartir 15 anys entre fogons, continua compartint les seves receptes i la seva visió de la cuina empordanesa.

La família Suqué-Mateu i el Grup Peralada han imaginat un nou restaurant gastronòmic d’alt nivell en un espai totalment renovat ideal per a gaudir d’una autèntica experiència sensitiva. Amb un nou disseny de cuina a la vista, el restaurant disposa de diverses sales interiors i d’una terrassa davant del llac i amb vistes als impressionants jardins.

Guardonat amb 1 Estrella MICHELIN (Guia 2018, 2019, 2020, 2021 i 2022) i 1 Sol (Guia Repsol 2019)

Segons la normativa actual decretada per la Generalitat de Catalunya, per a accedir al Castell Peralada Restaurant és imprescindible presentar el Certificat COVID de la UE.

 

 


www.castellperaladarestaurant.com

Nous avons passé un excellent moment dans cet endroit à l'accueil et au service irréprochables. Les goûts sont fantastiques. Nous étions deux et avons pris des entrées, plats et desserts différents et il nous a été proposé de nous faire une assiette pour chacun. Lorsque l'on sait le dressage que cela nécessite nous avons beaucoup apprécié. C'est l'une de nos plus belle expérience. Allez-y!

OLIVIERBDX Tripadvisor client