Castell Peralada Restaurant

Gastronomia

Castell Peralada Restaurant

Alta Gastronomia

Una visió contemporània de la cuina empordanesa.

 

Truca al
972 52 20 40
i reserva la teva experiència
Horari:

Obert els dijous de 20h a 22:30h. Divendres, dissabtes i diumenges de 13h a 15:30h i de 20h a 22:30h.

Tancat dilluns,dimarts i dimecres.

El xef Xavier Sagristà i el cap de sala i sommelier Toni Gerez, després d’anys d’èxits a El Bulli i al Mas Pau, van assumir la direcció del Castell Peralada Restaurant, l’any 2016,  dissenyant una oferta d’alta gastronomia que reinterpreta la tradició culinària de manera creativa i amb propostes avantguardistes basades en la qualitat dels productes de l'Empordà, des de la terra i fins al Mediterrani.

Cinc anys després, el llegat del xef Xavier Sagristà ha quedat en les millors mans. El seu relleu generacional, el xef Javi Martínez, amb qui va compartir 15 anys entre fogons, continua compartint les seves receptes i la seva visió de la cuina empordanesa.

La família Suqué-Mateu i el Grup Peralada han imaginat un nou restaurant gastronòmic d’alt nivell en un espai totalment renovat ideal per a gaudir d’una autèntica experiència sensitiva. Amb un nou disseny de cuina a la vista, el restaurant disposa de diverses sales interiors i d’una terrassa davant del llac i amb vistes als impressionants jardins.

Guardonat amb 1 Estrella MICHELIN (Guia 2018, 2019, 2020 i 2021) i 1 Sol (Guia Repsol 2019)

 

 


www.castellperaladarestaurant.com

Gran restaurante con estrella Michelin, más que merecida, gran cocina y un servicio a la altura. Destacar el trato amable, la simpatía y el buen hacer de Toni Gerez, maestro de los vinos y los quesos. Mejor carro de quesos del país. Los animamos a seguir de esta manera para conseguir muchos triunfos. Gracias por vuestra acogida y recibimiento.

laianicolau81 Cliente Tripadvisor